Начало этой традиции положили любознательность и богатое воображение турецкого писателя-романиста Джевата Шакира Кабаачли (1886-1973), который в 1925 г. на три года был сослан по политическим причинам на юго-запад Турции. Писатель в ссылке вел простой образ жизни, проводя свои дни в исследовании побережья, используя единственный доступный ему вид транспорта – простую лодку. Интересующийся природой, историей и археологией писатель настолько полюбил свой новый образ жизни, что по окончанию срока ссылки решил остаться в этих местах. В последующие годы писатель неоднократно приглашал своих друзей из Стамбула и Измира присоединиться к его морским экскурсиям по местам, которые сейчас называют «Бирюзовым побережьем». Среди компаньонов писателя был один из его ближайших соратников, историк Сабахаттин Эюбоглу (1908-1973), который помог ему закрепить эту бесценную традицию и придумал ей название - «Голубой Вояж». Сегодня, отдавая дань традиции, мы предлагаем нашим гостям «Голубой Вояж», сохраняя изначальную концепцию этого захватывающего путешествия такой, какой она была задумана своими создателями: Кабаачли и Эюбоглу. Во время Вашего вояжа по кристально-чистым бирюзовым водам турецкого Средиземноморья, Вы получите возможность открыть для себя этот чарующий край. По Вашему желанию, Вы можете наслаждаться купанием и плаванием, посетить с Вашим гидом исторические достопримечательности и археологические раскопки, или же просто прогуляться среди живописных прибежных холмов и гор, познакомиться с деревенскими жителями, населяющими эту гостеприимную местность. Все решает Ваш выбор. Не упустите свой шанс оставить за собой все волнения и тревоги повседневной жизни и открыть для себя исторические и культурные сокровища древней страны, ее природу. И главное, не упустите уникальную возможность увидеть и почувствовать загадочное переплетение прошлого и современности, которое и составляет настоящую сущность Турции.
Кухня "Голубого Вояжа":
Национальная турецкая кухня, считающаяся одной из трех лучших кухонь мира, приятно поражает гостей страны нетривиальным приготовлением, всегда свежими ингридиентами, неожиданными контрастами и конечной гармонией всей кулинарной композиции. Известная богатым выбором блюд, превосходными смесями приправ и трав, турецкая кухня доставляет настоящее гастрономическое удовольствие еще и потому, что она сформировалась под влиянием разных культур и цивилизаций, существовавших в этих местах на протяжении 10 000 лет. В начале трапезы, в Турции принято говорить своим соседям по столу ‘Afiyet Olsun’ (афиет олсун), что соответствует пожеланию приятного аппетита. А для того, чтобы поблагодарить повара за вкусное блюдо, говорят ‘Elinize saglik’ (элинизе саалык), что буквально значит «Да будут здоровы ваши руки». Во время «Голубого Вояжа», кок яхты каждый день будет готовить для Вас традиционный турецкий завтрак, состоящий из яиц, йогурта, каши или хлопьев, свежего хлеба, тостов, варенья или джема, свежих фруктов, чая и кофе. Типичный турецкий обед или ужин как правило, начинается с супа или разнообразных закусок (‘meze’). За ними следует основное блюдо с гарниром из сезонных овощей, затем подается дессерт и свежие фрукты. И конечно же никакая трапеза не будет считаться завершенной без наслаждения настоящим кофе по-турецки. Обеды и ужины проводятся на борту яхты или на берегу, в зависимости от составленной программы круиза.